Combien de calories dans une bobotie ?
Une portion de bobotie fait 450 kcal, avec 28 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
La bobotie, c'est de la viande hachée au curry, bœuf ou agneau, mélangée à du pain trempé dans du lait et à quelque chose de sucré, raisins secs ou chutney. On verse dessus un flan d'œuf et de lait avec des feuilles de laurier, et on enfourne. C'est un classique de la cuisine malaise du Cap et un des plats maison les plus connus d'Afrique du Sud.
Une portion fait 450 kcal, avec 28 g de protéines, 29 g de lipides et 20 g de glucides. La viande et le flan font l'essentiel du gras.
C'est avant les accompagnements. On la sert en général avec du riz jaune aux raisins secs, du chutney et un sambal.
Astuces
- 1Prends de la viande hachée maigre et retire le gras avant de la mettre dans le plat.
- 2Fais le flan avec du lait demi-écrémé.
- 3Moins de riz jaune et un grand sambal tomate oignon.
Écris-le, c'est tout
une portion de bobotie
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, la bobotie ?
De la viande hachée épicée au curry, cuite au four sous un flan d'œuf salé, venue de la cuisine malaise du Cap en Afrique du Sud.
La bobotie, c'est riche en protéines ?
Oui, environ 28 g par portion, grâce à la viande et à l'œuf.
Combien de calories dans deux portions de bobotie ?
Environ 900 kcal.
Avec quoi on mange la bobotie ?
Du riz jaune, souvent aux raisins secs, avec du chutney et un sambal de tomate et d'oignon.
Pourquoi la bobotie est un peu sucrée ?
Des raisins secs, de la confiture d'abricot ou du chutney vont dans la viande, et ça équilibre les épices du curry.
