Combien de calories dans un couscous aux légumes ?
Une assiette de couscous aux légumes fait 650 kcal, avec 30 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Au Maroc, le couscous, c'est le déjeuner du vendredi. La semoule cuit à la vapeur dans le haut du couscoussier au-dessus d'un ragoût de légumes, puis on la dresse en dôme avec les légumes et le bouillon dessus.
Une assiette fait 650 kcal, avec 85 g de glucides, 30 g de protéines et 21 g de lipides. La semoule fait l'essentiel des glucides, et le beurre ou l'huile qu'on y mélange une bonne partie du gras.
Le classique, c'est le couscous aux sept légumes, souvent avec des pois chiches. Carottes, navets, courgettes, courge et chou sont courants, et chaque famille a ses sept à elle.
Astuces
- 1Prends plus de légumes et un plus petit dôme de semoule.
- 2Vas-y doucement sur le beurre travaillé dans les grains.
- 3Arrose l'assiette de bouillon, il ajoute du goût et presque pas de calories.
Écris-le, c'est tout
une assiette de couscous aux légumes
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Tes questions
Pourquoi mange-t-on le couscous le vendredi ?
Au Maroc, c'est le déjeuner familial traditionnel après la prière du vendredi.
C'est quoi, le couscous aux sept légumes ?
Le couscous marocain classique, couvert d'un ragoût de sept légumes, souvent avec des pois chiches.
Combien de calories dans une demi-assiette ?
Environ 325 kcal.
Le couscous, c'est une céréale ?
Non, ce sont de minuscules grains de semoule de blé dur, cuits à la vapeur jusqu'à être légers.
C'est quoi, un couscoussier ?
Une marmite en deux parties. Le ragoût cuit en bas et la semoule cuit à la vapeur en haut.
