Combien de calories dans un moi moi ?
Un moi moi fait 200 kcal, avec 11 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le moi moi, c'est un flan de haricots à œil noir pelés, mixés avec piments, oignon et huile, puis cuit à la vapeur. On y glisse souvent un œuf dur, du poisson ou du corned beef, et on le cuit dans des feuilles, ou à la maison dans des moules ou du papier alu.
Un moi moi fait 200 kcal, avec 11 g de protéines, 18 g de glucides et 9 g de lipides. C'est la même pâte que l'akara, mais cuite à la vapeur au lieu d'être frite.
Ce qui en fait un des plats les plus légers d'une assiette de fête. Il va avec le jollof rice, le pap ou la custard, ou tout seul.
Astuces
- 1Mets moins d'huile dans la pâte, il prend très bien quand même.
- 2Ajoute œuf ou poisson pour plus de protéines dans la même papillote.
- 3Sers-le à côté d'une plus petite part de riz.
Écris-le, c'est tout
un moi moi
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
De quoi est fait le moi moi ?
De haricots à œil noir pelés, mixés avec piments, oignon et huile, souvent avec œuf ou poisson, et cuits à la vapeur.
Le moi moi est riche en protéines ?
Environ 11 g par moi moi, grâce aux haricots.
Combien de calories dans un moi moi à l'œuf ?
Un œuf dedans en ajoute un peu, compte-le un peu au-dessus de 200 kcal.
Le moi moi est plus léger que l'akara ?
C'est la même pâte, cuite à la vapeur au lieu d'être frite, donc avec moins d'huile.
Quelles feuilles pour le moi moi ?
De grandes feuilles souples, souvent vendues comme feuilles de moi moi ou feuilles d'uma. Elles lui donnent un léger goût à elles.
