Combien de calories dans une soupe egusi ?
Un bol de soupe egusi fait 400 kcal, avec 20 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
La soupe egusi se fait avec des graines de melon moulues, cuites dans l'huile de palme avec piments, oignons et feuilles vertes comme le bitter leaf, l'ugu ou les épinards. Viande, poisson, stockfish et écrevisses moulues y vont aussi. Elle est épaisse et riche, et se mange avec un swallow comme l'igname pilée ou l'eba.
Un bol fait 400 kcal, avec 31 g de lipides, 20 g de protéines et 10 g de glucides. Les graines et l'huile de palme, c'est de là que vient le gras.
Seule, elle a peu de glucides. Avec de l'igname pilée à côté, l'assiette monte à environ 760 kcal.
Astuces
- 1Vas-y plus doucement sur l'huile de palme, les graines sont déjà riches.
- 2Double les feuilles vertes, elles ne coûtent presque rien en calories.
- 3Plus de poisson, moins de morceaux de viande gras.
Écris-le, c'est tout
un bol de soupe egusi
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, l'egusi ?
Les graines d'une sorte de melon, séchées et moulues. Elles épaississent la soupe et lui donnent son goût de noisette.
La soupe egusi, c'est riche en protéines ?
Oui, environ 20 g par bol, grâce aux graines, à la viande et au poisson.
Combien de calories dans une soupe egusi avec igname pilée ?
Environ 760 kcal, 400 pour la soupe et 360 pour l'igname.
Pourquoi la soupe egusi est si grasse ?
Les graines de melon sont naturellement huileuses, et la soupe cuit dans l'huile de palme. Ça fait environ 31 g par bol.
Avec quoi mange-t-on la soupe egusi ?
Un swallow : igname pilée, eba, fufu ou amala. Certains la prennent avec du riz.
