Combien de calories dans un adobo de poulet ?
Une assiette d'adobo de poulet avec du riz fait 720 kcal, avec 38 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
L'adobo, c'est du poulet braisé dans du vinaigre, de la sauce soja, de l'ail, du laurier et du poivre noir en grains, jusqu'à ce que la sauce devienne sombre et collante. Chaque famille philippine a sa version, et chacune est la bonne.
Une assiette avec du riz fait 720 kcal, avec 38 g de protéines, 70 g de glucides et 31 g de lipides. Le riz fait l'essentiel des glucides, la peau du poulet et la sauce l'essentiel du gras.
On prend en général des hauts de cuisse avec la peau, et c'est pour ça que c'est si bon. La sauce va sur le riz, et elle se compte.
Astuces
- 1Retire le gras de la cocotte avant de servir.
- 2Prends des hauts de cuisse sans la peau, le vinaigre les garde moelleux.
- 3Moins de riz, et des légumes verts à côté.
Écris-le, c'est tout
assiette d'adobo poulet avec riz
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Tes questions
C'est quoi, l'adobo de poulet ?
Du poulet braisé au vinaigre, à la sauce soja, à l'ail, au laurier et au poivre, mangé avec du riz. On l'appelle souvent le plat national des Philippines.
L'adobo, c'est riche en protéines ?
Oui, environ 38 g par assiette avec le riz.
Combien de calories dans deux assiettes d'adobo avec du riz ?
Environ 1440 kcal.
Pourquoi l'adobo est meilleur le lendemain ?
La viande passe la nuit dans le vinaigre et la soja et s'en imprègne davantage. Les calories, elles, ne bougent pas.
C'est quoi, l'adobong puti ?
L'adobo blanc, fait au vinaigre et au sel sans sauce soja, donc il reste clair. C'est la façon la plus ancienne de le cuisiner.
