Combien de calories dans un bánh xèo ?
Un grand bánh xèo garni fait 400 kcal, avec 14 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le bánh xèo, c'est une crêpe fine et croustillante à la farine de riz, au lait de coco et au curcuma, qui la rend jaune. On la replie sur des crevettes, du porc et des pousses de soja, puis on en roule des morceaux dans de la salade et des herbes, à tremper dans le nuoc-mâm.
Une crêpe fait 400 kcal, avec 40 g de glucides, 20 g de lipides et 14 g de protéines. La pâte pour les glucides, l'huile de la poêle et le lait de coco pour l'essentiel du gras.
Xèo, c'est le bruit de la pâte qui tombe dans la poêle chaude. Les bords croustillants, c'est là qu'est l'huile, et aussi le meilleur.
Astuces
- 1Roule chaque morceau dans la salade et les herbes, ça cale pour presque rien.
- 2Partage en entrée s'il y a encore à manger après.
- 3À la maison, une bonne poêle antiadhésive et beaucoup moins d'huile.
Écris-le, c'est tout
un banh xeo crevettes porc
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
Partager
Tes questions
C'est quoi, le bánh xèo ?
Une crêpe vietnamienne croustillante à la farine de riz, au lait de coco et au curcuma, garnie de crevettes, de porc et de pousses de soja.
Que veut dire bánh xèo ?
Bánh veut dire gâteau ou pain, xèo, c'est le grésillement de la pâte dans la poêle.
Il y a de l'œuf dans le bánh xèo ?
En général non. Le jaune vient du curcuma, pas de l'œuf.
Combien de protéines dans un bánh xèo ?
Environ 14 g, grâce aux crevettes et au porc.
Combien de calories dans deux bánh xèo ?
Environ 800 kcal.
