Combien de calories dans un char kway teow ?
Une assiette de char kway teow fait 740 kcal, avec 37 g de lipides.
Portion
Pour le brûler
Le char kway teow, ce sont des nouilles de riz plates sautées à feu très vif avec de la sauce soja foncée, des crevettes, des coques, de la saucisse chinoise, de l'œuf, des pousses de soja et de la ciboulette. Penang et Singapour revendiquent toutes deux le meilleur.
Une assiette fait 740 kcal, avec 80 g de glucides, 37 g de lipides et 23 g de protéines. Les nouilles pour les glucides, et le gras vient de l'huile ou du saindoux du wok et de la saucisse.
Ce goût fumé du wok s'appelle le wok hei. C'est aussi pour ça qu'il y a autant d'huile.
Astuces
- 1Demande moins d'huile, un bon cuisinier garde quand même le fumé.
- 2Plus de pousses de soja, moins de tranches de saucisse.
- 3Partage une assiette et ajoute des légumes verts à côté.
Écris-le, c'est tout
assiette de char kway teow
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, le char kway teow ?
Des nouilles de riz plates sautées avec sauce soja foncée, crevettes, coques, saucisse chinoise, œuf et pousses de soja.
Que veut dire char kway teow ?
C'est du hokkien pour nouilles de riz plates sautées.
Pourquoi le char kway teow est si calorique ?
Il est sauté dans beaucoup d'huile ou de saindoux, et il y a de la saucisse. Le gras fait presque la moitié des calories.
Combien de protéines dans un char kway teow ?
Environ 23 g par assiette, grâce aux crevettes, aux coques, à l'œuf et à la saucisse.
Combien de calories dans deux assiettes ?
Environ 1480 kcal.
