Combien de calories dans un congee ?
Un bol de congee avec un peu de porc ou d'œuf fait 250 kcal.
Portion
Pour le brûler
Le congee, c'est du riz mijoté dans beaucoup d'eau jusqu'à ce que les grains se défassent en une bouillie douce. En cantonais, c'est le jook, en Corée le juk, au Japon l'okayu, au Vietnam le cháo et en Malaisie le bubur.
Un bol avec un peu de porc ou d'œuf fait 250 kcal, avec 35 g de glucides, 12 g de protéines et 6 g de lipides. Le bol est surtout de l'eau, c'est pour ça qu'il cale pour si peu.
Les garnitures changent tout. Ciboule, gingembre et poivre blanc, c'est presque rien, un beignet frit à côté, c'est beaucoup.
Astuces
- 1Ajoute un œuf dur ou un œuf de cent ans pour les protéines.
- 2Charge en ciboule, gingembre et coriandre, du goût qui ne coûte rien.
- 3Le beignet frit, c'est pour le plaisir, pas tous les matins.
Écris-le, c'est tout
un bol de congee
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, le congee ?
Du riz cuit dans beaucoup d'eau jusqu'à devenir une bouillie lisse et épaisse, mangée avec des garnitures salées.
Le congee, c'est peu calorique ?
Pour un bol chaud, oui. Environ 250 kcal avec un peu de viande ou d'œuf, parce que c'est surtout de l'eau.
Combien de calories dans un congee nature ?
Moins que ce bol, puisque la viande ou l'œuf ajoutent protéines et gras. Le riz et l'eau sont la base.
Pourquoi on mange du congee quand on est malade ?
Il est doux, chaud et facile à digérer. Dans toute l'Asie, c'est ce qu'on te sert quand ça ne va pas.
C'est quoi, l'œuf de cent ans ?
Un œuf de cane conservé plusieurs semaines jusqu'à ce que le blanc devienne une gelée sombre. C'est la garniture classique avec le porc dans le congee cantonais.
