Combien de calories dans un bún chả ?
Un bún chả fait 550 kcal, avec 28 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le bún chả, c'est le déjeuner de Hanoï : des galettes de porc grillées et des tranches de poitrine dans un bouillon de nuoc-mâm aigre doux, avec des nouilles de riz froides et une montagne d'herbes à côté. On trempe les nouilles et on mange tout ensemble.
Une portion fait 550 kcal, avec 65 g de glucides, 28 g de protéines et 20 g de lipides. Les nouilles pour les glucides, la poitrine de porc pour l'essentiel du gras.
On commande souvent des nems avec, et ils sont en plus. Barack Obama et Anthony Bourdain ont mangé un bún chả ensemble à Hanoï en 2016, et le restaurant a mis leur table sous verre.
Astuces
- 1Demande plus de galettes et moins de poitrine.
- 2Charge sur les herbes et la salade, c'est gratuit et c'est la moitié du goût.
- 3Partagez les nems au lieu de prendre chacun son assiette.
Écris-le, c'est tout
un bol de bun cha
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, le bún chả ?
Du porc grillé dans un bouillon de nuoc-mâm aigre doux, mangé avec des nouilles de riz et des herbes fraîches. Il vient de Hanoï.
Combien de calories dans deux portions de bún chả ?
Environ 1100 kcal.
Le bún chả, c'est plus léger qu'un phở ?
Un peu plus calorique. Un grand bol de phở au bœuf fait environ 450 kcal, le bún chả environ 550, à cause de la poitrine grillée.
Quelle différence entre bún chả et bún thịt nướng ?
Le bún chả est celui de Hanoï, avec le porc dans un bouillon à tremper. Le bún thịt nướng est le bol du Sud, avec le porc grillé posé sur les nouilles.
Combien de protéines dans un bún chả ?
Environ 28 g par portion.
