Combien de calories dans un riz au poulet hainanais ?
Une assiette de riz au poulet hainanais fait 620 kcal, avec 30 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le riz au poulet hainanais, c'est du poulet poché, tranché et servi sur un riz cuit dans le bouillon et la graisse de poulet, avec gingembre, ail et pandan. Il arrive avec une sauce pimentée, une pâte de gingembre et de la soja foncée, et souvent un bol de bouillon.
Une assiette fait 620 kcal, avec 70 g de glucides, 30 g de protéines et 24 g de lipides. Le riz est la partie riche, il cuit dans la graisse du poulet.
Des immigrés de Hainan, en Chine, l'ont apporté à Singapour et en Malaisie, où il est devenu un plat national. Chaque hawker centre a une file d'attente devant son meilleur stand.
Astuces
- 1Demande du blanc sans la peau.
- 2Demande moins de riz, ou du riz nature, et garde le poulet.
- 3Ajoute une assiette de légumes verts à la sauce d'huître pour un repas plus complet.
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assiette de riz poulet hainanais
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Tes questions
Pourquoi le riz au poulet est si calorique ?
Le riz cuit dans la graisse et le bouillon du poulet, et la peau en ajoute encore.
Le riz au poulet rôti, c'est différent ?
C'est le même riz avec du poulet rôti au lieu de poché. La peau est plus croustillante et les chiffres sont proches.
Combien de calories dans une demi-assiette ?
Environ 310 kcal.
D'où vient le riz au poulet hainanais ?
De Hainan, dans le sud de la Chine, en passant par Singapour et la Malaisie, où il a pris sa forme actuelle.
Combien de protéines dans le riz au poulet ?
Environ 30 g par assiette.
