Combien de calories dans des rouleaux de printemps ?
Deux rouleaux de printemps font 180 kcal, avec 9 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Les rouleaux de printemps, gỏi cuốn en vietnamien, c'est de la galette de riz roulée autour de crevettes, de tranches de porc, de vermicelles de riz, de salade et d'herbes fraîches. Rien n'est frit, la galette est juste ramollie dans l'eau.
Deux rouleaux font 180 kcal, avec 28 g de glucides, 9 g de protéines et seulement 3 g de lipides. Les vermicelles et la galette font les glucides, les crevettes et le porc les protéines.
C'est la sauce qui fait bouger les chiffres. La sauce épaisse aux cacahuètes et au hoisin qui les accompagne ajoute plus qu'on ne croit, le nuoc-mâm au citron vert presque rien.
Astuces
- 1Trempe, ne noie pas. Un coin dans la sauce suffit.
- 2Demande la sauce nuoc-mâm plutôt que celle aux cacahuètes.
- 3Prends-les en entrée, et le plat devient plus petit tout seul.
Écris-le, c'est tout
deux rouleaux de printemps
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Rouleaux de printemps et nems, c'est pareil ?
Non. Les rouleaux de printemps sont frais et souples, les nems sont frits. Les frits montent beaucoup plus haut.
Les rouleaux de printemps, c'est léger ?
C'est un des plats les plus légers d'une carte vietnamienne, environ 180 kcal pour deux avec 9 g de protéines.
Combien de calories dans un rouleau de printemps ?
Environ 90 kcal, sans la sauce.
Combien de calories dans six rouleaux ?
Environ 540 kcal, avant la sauce.
La sauce cacahuète ajoute beaucoup ?
Ça peut. Beurre de cacahuète et hoisin sont tous les deux denses, alors un grand pot peut presque égaler les rouleaux. Un nuoc-mâm léger ajoute très peu.
