Hvor mange kalorier er der i grøn karry med ris?
En portion thai grøn karry med kylling og ris har cirka 700 kcal.
Portion
For at forbrænde det
En portion grøn karry med ris er cirka 700 kcal med 28 g protein, 75 g kulhydrat og 32 g fedt. Fedtet kommer næsten kun fra kokosmælken.
Den er lavet af grøn karrypasta, kokosmælk, kylling, thaiaubergine og basilikum. Den er stærk, cremet og en af de mest bestilte retter på thairestauranten.
Risen står for det meste af kulhydratet og saucen for det meste af fedtet. Begge dele kan du skrue på uden at miste smagen.
Tips
- 1Brug let kokosmælk, når du laver den selv.
- 2Kom flere grøntsager i, så rækker saucen længere.
- 3Tag en lille portion ris og spis saucen med ske.
Hvor det kommer fra
Grøn karry er yngre, end de fleste tror. Thailandske kogebøger fra starten af 1890'erne beskriver andre karryretter, men ikke denne, og den første kendte omtale står i en bog fra 1926 skrevet under navnet L Phaehtraarat. Det thailandske navn, kaeng khiao wan, betyder sød grøn karry, men sød handler om den bløde, lysegrønne farve, ikke om smagen.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: National Geographic, Thai green curry: revealing the spicy secrets of a culinary classic
Bare skriv det
grøn karry med kylling og ris
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er grøn karry federe end rød karry?
De er næsten ens. Det er mængden af kokosmælk, der afgør det.
Hvor meget protein er der i grøn karry?
Cirka 28 g i en portion med kylling.
Hvor mange kalorier er grøn karry uden ris?
Færre, fordi risen står for meget af kulhydratet. Skriv det i Caltype, så regner den det ud.
Hvor meget lægger en dåse kokosmælk til?
En dåse på 400 ml fed kokosmælk er omkring 800 kcal. Fordelt på fire portioner er det cirka 200 kcal hver, og derfor ligger det meste i saucen.
Er grøn karry med rejer lettere end med kylling?
Lidt, rejer er magrere end kylling. Det meste af kalorierne er i kokossaucen og risene, så byttet ændrer ikke meget.
