Hvor mange kalorier er der i paella?
En tallerken paella med kylling og skaldyr har cirka 500 kcal.
Portion
For at forbrænde det
En tallerken paella er 500 kcal med 25 g protein, 60 g kulhydrat og 15 g fedt. Risene står for det meste.
Mange danskere møder den på ferie i Spanien, ved havnen med et glas hvidvin ved siden af. Den er også blevet en fast ret til sommerfester herhjemme.
Kylling, rejer og muslinger giver proteinet. Olien og chorizoen er det, der kan trække tallet op.
Tips
Hvor det kommer fra
Paella kommer fra rismarkerne omkring Albufera-lagunen ved Valencia, hvor landarbejdere i midten af 1800-tallet kogte den over bål til frokost. Tidlige udgaver havde mosegris, ål og limabønner, senere kanin, kylling, and og nogle gange snegle. Paella er ganske enkelt det valencianske ord for pande, fra latin patella.
Bare skriv det
tallerken paella
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er paella sund?
Det er et helt måltid med protein fra kylling og skaldyr og 500 kcal pr. tallerken.
Hvor mange kalorier er der i to tallerkener paella?
To tallerkener er cirka 1.000 kcal.
Hvor meget protein er der i paella?
Cirka 25 g pr. tallerken.
Hvad er de sprøde ris i bunden af en paella?
Det er socarrat, ris der rister i olien i bunden af panden. Det er de samme ris, der hænger bare lidt mere olie ved dem.
Hvor mange kalorier er der i en skefuld aioli?
Omkring 100 kcal pr. spiseskefuld, fordi det mest er olie. To eller tre skefulde på brødet, mens du venter, løber hurtigt op.
