Kolik kalorií má raclette
Večer u raclette má asi 900 kcal na člověka.
Porce
Abys to spálil
Raclette je sýr roztavený pod malým grilem na stole, seškrábnutý na brambory a jedený se šunkou, kyselými okurkami a perlovou cibulkou. Klasika z lyžovaček v Alpách a doma čím dál častěji i o Silvestru.
Celý večer je asi 900 kcal na člověka, 40 g bílkovin, 50 g sacharidů a 60 g tuku. Většina je sýr, který se taví tak dlouho, dokud večer trvá.
Je to pomalé, společenské a trvá to hodiny. V tom je to kouzlo, a taky proto se pánvičky pořád znovu plní.
Tipy
Odkud to pochází
Raclette pochází ze švýcarských Alp, kde pastevci drželi půlku sýra u ohně a seškrabovali roztavenou vrstvu na pořádné jídlo. První písemný záznam je z Valais z roku 1574 a název pochází z francouzského racler, škrábat. V Heidi je scéna s opečeným sýrem na vidličce, ale švýcarským národním jídlem se horské jídlo stalo až ve 20. století.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Raclette Suisse, History of raclette
Prostě to napiš
večer u raclette
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Kolik sýra je v raclette?
Obvykle tvoří většinu z 900 kcal, a proto tuk vyjde asi na 60 g.
Kolik bílkovin má večer u raclette?
Asi 40 g, ze sýra a masa.
Má víc raclette, nebo fondue?
Večer u fondue je asi 980 kcal, u raclette asi 900, takže jsou si blízko.
Dá se jíst kůrka raclette sýra?
Ano, kůrka je jedlá a hodně lidí ji nechává, ať se pod grilem zapeče do křupava. Když ti nechutná, ořízni ji, na čísle se to skoro nepozná.
Liší se uzený nebo pepřový raclette sýr?
Moc ne, obyčejný, uzený, pepřový i česnekový mají kolem 350 kcal na 100 g. Počítá se, kolik ho roztavíš.
