Kolik kalorií má musaka
Porce musaky má 520 kcal.
Porce
Abys to spálil
Musaka jsou vrstvy smaženého lilku a kořeněného mletého jehněčího nebo hovězího, navrch hustý bešamel a celé zapečené. Řecká odpověď na lasagne.
Porce má 520 kcal, 36 g tuku, 24 g bílkovin a 24 g sacharidů. Lilek při smažení nasaje olej a zbytek přidá bílá omáčka.
Porce v taverně na Krétě nebo v Chalkidiki bývá často větší. Přidej chleba a hranolky a rychle se to nasčítá.
Tipy
- 1Dej si k ní řecký salát nebo zelené fazolky místo hranolek.
- 2Doma plátky lilku upeč v troubě místo smažení.
- 3Rozdělte se o porci a objednejte k tomu něco grilovaného.
Odkud to pochází
Jídla z vrstev lilku a kořeněného mletého masa jsou stará a kuchařka z Bagdádu z 13. století už má recepty hodně podobné. Název se do řečtiny dostal z arabštiny přes osmanskou turečtinu. Silná vrstva bešamelu navrchu je řecký nápad z 20. let, od šéfkuchaře Nikolaose Tselementese vyučeného ve Francii, který chtěl řeckou kuchyni udělat evropštější.
Prostě to napiš
porce musaky
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Má musaka víc než lasagne?
Jsou na tom podobně. Musaka má víc tuku z lilku, lasagne víc sacharidů z těstovin.
Kolik bílkovin má musaka?
Asi 24 g v porci.
Proč má musaka tolik tuku?
Smažený lilek nasaje hodně oleje a bešamel navrchu je s máslem.
Má vegetariánská musaka méně kalorií?
Trochu, když se maso nahradí čočkou, která má mnohem míň tuku než jehněčí. Smažený lilek a bešamel zůstávají, takže je to pořád bohaté jídlo.
Dá se musaka zamrazit?
Ano, v mrazáku vydrží až tři měsíce, celá nebo po porcích. Rozmraz ji přes noc v lednici a ohřej, dokud není horká skrz naskrz.
