Kolik kalorií mají žampiony
Porce žampionů, asi 100 g, má 22 kcal.
Porce
Abys to spálil
Žampiony jsou hlavně voda, v porci mají 3 g bílkovin, 3 g sacharidů a žádný tuk. To je hodně talíře za velmi málo.
Háček je v tom, že tuk sají jako houba. Osmažené na másle, třeba k vajíčkům nebo jako smažené žampiony v trojobalu, nasají víc kalorií, než mají samy.
Grilované nebo opečené nasucho zůstanou lehké a zezlátnou do masové chuti, což stejně chceš.
Tipy
- 1Začni na rozpálené suché pánvi, pustí vodu a opečou se samy.
- 2Lžíci oleje nebo másla přidej na konci kvůli chuti, ne na začátku.
- 3Přimíchej je do mletého masa do boloňské nebo chilli.
Odkud to pochází
Divoké houby lidé sbírali tisíce let, ale bílý žampion se stal pěstovanou plodinou ve Francii. Ludvík XIV. si ho v 17. století oblíbil, a tak ho pěstitelé kolem Paříže začali pěstovat, a později přesunuli své záhony s hnojem do starých lomů pod městem, kde jim stálý chlad dovolil sklízet celý rok. V roce 1880 měla Paříž přes 300 žampionových farem.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: France Today, Champignons de Paris: the famous mushroom and their city farmers
Prostě to napiš
žampiony na másle
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Kolik kalorií mají smažené žampiony?
Samotné žampiony asi 22 kcal. Všechno ostatní je máslo nebo olej, které nasají.
Mají žampiony hodně bílkovin?
Asi 3 g v porci. Málo, ale za 22 kcal hodně.
Kolik kalorií mají dvě porce žampionů?
Asi 44 kcal.
Vážím žampiony syrové, nebo upečené?
Když to jde, syrové. Těch 22 kcal je za asi 100 g syrových a na pánvi ztratí tolik vody, že 100 g upečených je mnohem víc hub.
Kolik kalorií má portobello?
Asi 20 kcal za jedno velké portobello, než na něj přijde olej, máslo nebo sýr.
