Hur många kalorier är det i skinka?
Två skivor kokt skinka har ungefär 55 kcal och 9 g protein.
Portion
För att bränna det
Av allt på en skinkmacka är skinkan det som väger minst. Två skivor är 55 kcal, och 9 g av det är protein.
Den är mager, runt 2 g fett och knappt 1 g kolhydrater på två skivor. Det som drar upp mackan är brödet, smöret och osten runt omkring.
Pålägget från ICA eller Coop i tunna skivor, eller rester av julskinkan i december, räknas ungefär lika. Griljeringen på julskinkan lägger på lite senap och ströbröd, inte mycket mer.
Tips
- 1Lägg dubbelt med skinka och hoppa över osten om du vill ha mer protein för samma kalorier.
- 2Ha den på knäckebröd med gurka till ett mellanmål.
- 3Rulla skinka runt en bit sparris eller en ostbit till fredagsplocket.
Var det kommer ifrån
Att salta in ett grislår är gammalt. Runt 160 f.Kr. förklarade den romerske författaren Cato den äldre hur man gör: gräv ner skinkorna i salt i ungefär tolv dagar, häng dem i vinden i två, rök dem i två till och gnid sedan in dem med olja och vinäger så att varken mal eller mask rör dem. Engelskans ham betydde först knävecket, från fornengelskans hamm.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Cato the Elder, De Agri Cultura 162, LacusCurtius (University of Chicago)
Skriv bara in det
2 skivor skinka på knäcke
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är en skinkmacka?
Två skivor skinka är 55 kcal och två skivor bröd 180, så runt 235 innan smör och ost.
Hur mycket protein är det i skinka?
Runt 9 g i två skivor.
Är skinka fet?
Nej, runt 2 g fett på två skivor. Den är däremot ganska salt.
Har skinka kolhydrater?
Knappt, runt 1 g i två skivor. Griljerad julskinka har lite mer från senapen och ströbrödet.
Hur många kalorier är skinka och ägg?
Två skivor skinka är 55 kcal och ett kokt ägg 78, så runt 133 tillsammans.
