Hur många kalorier är det i revbensspjäll?
Ett halvt rack revbensspjäll med BBQ sås har runt 700 kcal, med 50 g protein.
Portion
För att bränna det
Revbensspjäll är fett kött på ben, långkokt eller ugnsbakat och penslat med söt sås. Gott, kladdigt och ganska mastigt.
Ett halvt rack är 700 kcal, med 50 g protein, 48 g fett och 15 g kolhydrater, som mest kommer från såsen. Ett helt rack, det du beställer när du är riktigt hungrig, är 1 400.
Spjällen kommer sällan ensamma. På steakhouset eller på grillkvällen ligger det pommes, coleslaw och majs bredvid, och allt det räknas också.
Tips
- 1Ta ett halvt rack och dela på ett tillbehör i stället för att ta varsitt.
- 2Byt pommesen mot majskolv eller en sallad.
- 3Låt extrasåsen stå kvar i skålen i stället för att doppa varje ben.
Var det kommer ifrån
Långkokta revben hör till barbecue, och det ordet kommer från Karibien. Taínofolket lagade kött på en träställning med fyra stolpar och pinnar bundna tvärs över toppen, och spanjorerna gjorde om deras ord, barabicu, till barbacoa. Upptäcktsresanden Gonzalo Fernández de Oviedo satte det i tryck första gången 1526, och därifrån letade det sig in i engelskan.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: KQED, The Caribbean origins of barbecue
Skriv bara in det
halvt rack revbensspjäll
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är det i ett helt rack revbensspjäll?
Runt 1 400 kcal, dubbelt så mycket som ett halvt.
Finns det kolhydrater i revbensspjäll?
Runt 15 g i ett halvt rack, och nästan allt kommer från BBQ såsen.
Hur mycket protein är det i revbensspjäll?
Runt 50 g i ett halvt rack, alltså gott om.
Hur många kalorier är det i ett revben?
Ett halvt rack är runt sex ben och 700 kcal, så varje ben är ungefär 115 kcal.
Hur många kalorier är det i en matsked BBQ sås?
Runt 30 kcal, nästan allt socker. Doppar du varje ben i extra sås blir det en del över ett helt rack.
