Hur många kalorier är det i gulaschsoppa?
En skål gulasch har runt 380 kcal, med 28 g protein.
Portion
För att bränna det
Gulasch är nötkött långkokt med lök, paprika och ofta potatis, någonstans mellan soppa och gryta. I Ungern är det en soppa, i en alpstuga kommer den tjock med ett bröd, och i Sverige är gulaschsoppan en klassiker i skidbacken.
En skål är 380 kcal, med 28 g protein, 22 g fett och 18 g kolhydrater. Det är mycket protein för en skål som värmer upp dig direkt.
Brödet, klimparna eller gräddfilen ovanpå är extra. Med ett bröd bredvid räknar du brödet för sig.
Tips
- 1Använd en mager bit nötkött och skumma av fettet när du lagar den hemma.
- 2Lägg i extra paprika och lök så räcker grytan längre.
- 3Ta ett bröd till, inte hela korgen.
Var det kommer ifrån
Gulasch började hos boskapsherdarna på den stora ungerska slätten, små grupper män som kokade kött och lök i en gryta över öppen eld. Namnet kommer från gulyás, ungerska för herde, så gulasch är egentligen herdarnas kött. Paprikan kom in runt slutet av 1700-talet, och på 1800-talet flyttade rätten in i stadens kök och blev en symbol för Ungern.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Smithsonian Magazine, The Humble Beginnings of Goulash
Skriv bara in det
skål gulaschsoppa
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Innehåller gulasch mycket protein?
Ja, runt 28 g i en skål.
Har gulaschsoppa färre kalorier än gulaschgryta?
Oftast, eftersom soppan är tunnare. Siffrorna här gäller en mustig skål.
Hur många kalorier är det i två skålar?
Runt 760 kcal.
Hur många kalorier lägger en klick gräddfil till?
En matsked gräddfil är runt 30 kcal, så en skål med en klick ovanpå blir runt 410.
Blir gulasch godare dagen efter?
Många tycker att den smakar bättre uppvärmd, och kalorierna är desamma. Kyl den snabbt, ha den i kylen upp till tre dagar och värm tills den är rykande het.
