Koľko kalórií má boršč
Tanier boršču má okolo 250 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Boršč je hustá polievka z cvikly, kapusty, zemiakov a mäsa. Tanier má okolo 250 kcal a 12 g bielkovín, čo je na polievku slušné.
Na východe Slovenska ho poznáš od starej mamy alebo z jedálne, inde z ukrajinských bistier. Každá rodina ho varí inak a každá má pravdu.
Lyžica kyslej smotany pridá 70 kcal, krajec chleba 150. S oboma je z polievky celý obed za 470 kcal.
Tipy
- 1Smotany daj lyžičku, farbu zmení aj tak.
- 2Daj si boršč ako hlavné jedlo, nie ako polievku pred rezňom.
- 3Keď je v boršči dosť zemiakov, chlieb k nemu nepotrebuješ.
Odkiaľ pochádza
Názov pochádza zo staroslovanského slova boršč, čo znamená boľševník, divoká rastlina, z ktorej sa varili prvé verzie polievky. Postupom storočí ju nahradila iná zelenina a na Ukrajine sa jadrom stala cvikla, odtiaľ tá sýta červená. V roku 2022 zapísalo UNESCO kultúru varenia ukrajinského boršču do zoznamu dedičstva, ktoré potrebuje naliehavú ochranu.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: Smithsonian Center for Folklife and Cultural Heritage, A Brief History of Borshch
Proste to napíš
tanier boršču so smotanou
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií má boršč s kyslou smotanou?
Okolo 320 kcal.
Koľko kalórií má boršč s chlebom?
Tanier s krajcom chleba má okolo 400 kcal.
Koľko bielkovín má boršč?
Tanier má okolo 12 g bielkovín, hlavne z mäsa.
Prečo mi boršč zhnedne namiesto toho, aby bol červený?
Cvikla stráca farbu, keď sa varí príliš dlho. Uvar ju zvlášť s trochou octu alebo citrónovej šťavy a pridaj ju až ku koncu, polievka ostane sýto červená.
Čo je zelený boršč?
Jarná polievka so šťavelom namiesto cvikly, so zemiakmi a polovicou vareného vajíčka v každom tanieri. Kyslastá a svieža, aj do nej ide lyžica kyslej smotany.
