Koľko kalórií majú pelmene
Porcia pelmeňov má okolo 550 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Pelmene sú malé taštičky z tenkého cesta plnené mletým mäsom a varené vo vode. Porcia má okolo 550 kcal a 25 g bielkovín.
Sú príbuzné našich pirohov, len menšie a s mäsom. Mrazené ich kúpiš vo východoeurópskych obchodoch aj v bežnom supermarkete.
Kyslá smotana navrch pridá 130 kcal a veľa tuku. Bez nej sú pelmene akosi neúplné, tak si ju daj, len lyžicu a nie pol téglika.
Tipy
- 1Smotany daj jednu lyžicu, alebo ju vymeň za biely jogurt.
- 2Uvar ich do vývaru a daj si menej kusov s polievkou.
- 3K nim si daj zeleninový šalát, tanier nemusí byť plný po okraj.
Odkiaľ pochádza
Pelmene pochádzajú z Uralu a Sibíri. Názov je prevzatý z komijčiny a udmurtčiny, kde znamená ucho z chleba, podľa preloženého tvaru, ktorý pripomína ucho. Vedci sa domnievajú, že tieto národy ich robili už v stredoveku, niektorí si však myslia, že nápad prišiel cez Mongolov od čínskych taštičiek. Ruské kuchárske knihy uverejnili recept na sibírske pelmene v 40. rokoch 19. storočia.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: N. I. Shutova, Etnograficheskoe obozrenie (Russian Academy of Sciences), 2018
Proste to napíš
tanier pelmeňov so smotanou
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií majú pelmene s kyslou smotanou?
Okolo 680 kcal.
Koľko bielkovín majú pelmene?
Porcia má okolo 25 g bielkovín.
Majú mrazené pelmene iné kalórie?
Záleží na značke, presné číslo je na obale. Do Caltype napíš, koľko si zjedol, a spočíta to.
Prečo sa pelmene jedia s octom?
Kvapka octu, samotného alebo s horčicou či korením, osvieži sýtu mäsovú plnku. V mnohých ruských domácnostiach stojí na stole vedľa smotany a kalórií pridá takmer nič.
Ako uvariť mrazené pelmene?
Rovno z mrazničky do dobre osolenej vriacej vody, pokojne s bobkovým listom. Zamiešať, aby sa nezlepili, a keď vyplávajú, variť ešte tri až štyri minúty.
