Koľko kalórií má bún chả
Porcia bún chả má 550 kcal a 28 g bielkovín.
Porcia
Aby si to spálil
Bún chả je obed v Hanoji: grilované bravčové placky a plátky bôčika v miske sladkokyslého vývaru z rybacej omáčky, bokom studené ryžové rezance a kopa byliniek. Rezance namáčaš a ješ všetko spolu.
Porcia má 550 kcal, 65 g sacharidov, 28 g bielkovín a 20 g tuku. Sacharidy sú rezance, väčšinu tuku dá bôčik.
Často sa k nemu objednajú vyprážané jarné závitky nem, a tie idú navrch. Barack Obama a Anthony Bourdain jedli bún chả spolu v Hanoji v roku 2016 a reštaurácia ich stôl schovala za sklo.
Tipy
- 1Popros o viac placiek a menej bôčika.
- 2Najedz sa byliniek a šalátu, sú zadarmo a robia polovicu chuti.
- 3Jarné závitky si rozdeľte, neobjednávaj si vlastný tanier.
Proste to napíš
misa bún chả
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Čo je bún chả?
Grilované bravčové v sladkokyslom vývare z rybacej omáčky, jedené s ryžovými rezancami a čerstvými bylinkami. Pochádza z Hanoja.
Koľko kalórií majú dve porcie bún chả?
Okolo 1 100 kcal.
Je bún chả ľahší ako pho?
Je o niečo vyšší. Veľká misa hovädzieho pho má okolo 450 kcal, bún chả okolo 550, kvôli grilovanému bôčiku.
Aký je rozdiel medzi bún chả a bún thịt nướng?
Bún chả je hanojský, mäso je v namáčacom vývare. Bún thịt nướng je južná misa s grilovaným mäsom priamo na rezancoch.
Koľko bielkovín má bún chả?
Okolo 28 g v porcii.
