Hvor mange kalorier er det i sashimi?
Åtte biter sashimi har rundt 250 kcal, nesten bare protein og fiskefett.
Porsjon
For å forbrenne det
Sashimi er rå fisk i skiver, servert alene, uten risen som gjør det til sushi. Det du får er fisk, litt wasabi og litt syltet ingefær.
Åtte biter er rundt 250 kcal, med 32 g protein, 13 g fett og null karbohydrater. Laksen står for det meste av fettet, tunfisken er magrere.
Det er noe av det letteste på sushimenyen i forhold til hvor mett du blir. Kaloriene på en japansk middag kommer som regel fra risen, tempuraen og tredje runde med nigiri.
Tips
Hvor det kommer fra
Ordet sashimi dukker opp i Muromachi-perioden (1336 til 1573), da adelen og samuraiene spiste skiver av rå fisk med salt eller eddik, før soyasausen tok over. Det betyr gjennomboret kropp, og ingen vet helt hvorfor. En teori sier at halen eller en finne ble stukket på skivene for å vise hvilken fisk det var, en annen at kiru, å skjære, hørtes for illevarslende ut utenfor samuraikretser.
Bare skriv det
8 biter laksesashimi
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Har sashimi færre kalorier enn sushi?
Som regel, fordi sashimi ikke har ris. Åtte biter er rundt 250 kcal og nesten ingen karbohydrater.
Hvor mye protein er det i sashimi?
Rundt 32 g i åtte biter, som er mye for 250 kcal.
Hvor mange kalorier er det i 16 biter sashimi?
Rundt 500 kcal, det dobbelte av fatet med åtte.
Må jeg telle soyasausen til sashimi?
Knapt, en spiseskje soyasaus er rundt 10 kcal. Det er saltet som blir mye, ikke kaloriene.
Har laksesashimi flere kalorier enn tunfisk?
Ja, gram for gram har laks omtrent dobbelt så mange kalorier som mager tunfisk, på grunn av fettet. Et blandet fat havner midt imellom, på rundt 250 kcal for åtte biter.
