Hvor mange kalorier er det i torsk
En ovnsbakt torskefilet har cirka 135 kcal, med 30 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Torsk er hvit fisk, og det betyr at den er veldig mager. Nesten alt i den er protein.
En filet er 135 kcal, med 30 g protein og cirka 1 g fett. Det er mye protein for veldig få kalorier.
Det er tilbehøret som avgjør. Smeltet smør, bacon og eggesaus til skreien eller fish and chips i røre er en annen historie, for det gir langt mer enn fisken.
Tips
- 1Bak den med sitron, urter og en skvett olje, ferdig på cirka 15 minutter.
- 2Ta en skje smeltet smør i stedet for en hel saus, eller bare sitron.
- 3Velg kokte poteter og gulrøtter ved siden av, det er klassisk og lett.
Hvor det kommer fra
Torsk har mettet Europa i over tusen år. DNA fra torskebein fra Hedeby, en handelsby fra vikingtiden ved Østersjøen, datert mellom 800 og 1066, viste at fisken kom fra de arktiske farvannene utenfor Lofoten i Nord-Norge. Den ble fraktet dit som tørrfisk, torsk tørket i kald luft, noe som gjør den til en av Europas tidligste fjernhandler.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: ScienceDaily, Viking cod bones reveal 1,000 year history of European fish trade (University of Cambridge, 2017)
Bare skriv det
ovnsbakt torskefilet
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mye protein er det i en torskefilet?
Cirka 30 g, og det er mye for 135 kcal.
Har torsk færre kalorier enn laks?
Ja, torsk er mye magrere. Laks har mer fett, og det er derfor den er fyldigere.
Har torsk i røre mye mer?
Ja, røren og oljen gir mye. Den rene fileten er bare 135.
Veier jeg torsken rå eller tilberedt?
Begge går, bare før den slik du veide den. Fisk mister vann når den tilberedes, så 100 g rå torsk er cirka 80 kcal og 100 g tilberedt cirka 105.
Har frossen torsk like mange kalorier som fersk?
Ja, rene frosne fileter har samme kalorier og protein som ferske. Sjekk bare pakken for panering, røre eller saus.
