Hvor mange kalorier er det i røkelaks?
En porsjon røkelaks, omtrent en pakke, har 120 kcal og 20 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Norsk røkelaks er laks som er saltet og kaldrøkt, og en liten pakke på rundt 100 g er 120 kcal.
Den gir 4 g fett og 20 g protein, og ingen karbohydrater i det hele tatt.
Det er tilbehøret som flytter tallet: eggerøre, kremost, grovbrød eller lompe på julebordet.
Røkelaks og eggerøre er søndagsfrokost i mange hjem og fast på julaften morgen. Med to egg rørt i smør blir hele tallerkenen rundt 320 kcal.
Tips
- 1Legg laksen på grovbrød med eggerøre i stedet for bagel.
- 2Bruk sennepssaus eller rømme med dill i et tynt lag.
- 3Legg noen skiver over en salat, så er lunsjen klar.
Hvor det kommer fra
Folk røykte fisk for å holde den lenge før kjøleskapet, men Londons røykelaks kom med jødiske innvandrere fra Russland og Polen mot slutten av 1800-tallet. I 1905 begynte Aaron Harry Forman, som hadde flyktet fra Odessa, å røyke laks i East End, med fersk skotsk fisk fra Billingsgate-markedet. H. Forman & Son kaller seg verdens eldste lakserøykeri.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: H. Forman & Son, Our story
Bare skriv det
røkelaks og eggerøre
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mye protein er det i røkelaks?
Rundt 20 g i en porsjon på 100 g.
Har røkelaks karbohydrater?
Nei, ingen.
Hvor mange kalorier er det i en halv pakke?
Rundt 60 kcal for 50 g.
Er gravlaks det samme?
Nesten. Gravlaks er saltet med sukker og dill uten røyk, og havner omtrent på samme tall.
