Hvor mange kalorier er det i risotto?
En tallerken risotto har rundt 550 kcal, mest fra risen.
Porsjon
For å forbrenne det
Risotto er arborioris kokt sakte i kraft og rørt ferdig med smør og parmesan til den blir kremet. Soppisotto er den alle bestiller, men bunnen er den samme.
En tallerken er 550 kcal, med 75 g karbohydrater, 20 g fett og 14 g protein. Kremigheten er mest smør og ost, ikke fløte.
En restauranttallerken kan være større og fetere enn den du lager hjemme. Hvitløksbrød ved siden av er et måltid til.
Tips
- 1Ha i kylling, scampi eller erter for mer protein og bedre metthet.
- 2Spar litt på smøret til slutt og la parmesanen gjøre jobben.
- 3Ta en salat ved siden av i stedet for brød.
Hvor det kommer fra
Risotto kommer fra Nord-Italia, fra Po-dalen, der risen vokste godt i det våte lavlandet. Den ble først skrevet ned tidlig på 1800-tallet, da beskrevet som en slags pudding, og navnet kommer rett og slett fra riso, ris. En legende sier at keiser Frederik I kalte den risum optimum, den beste risen, men navnet vokste nok heller ut av vanlig tale.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, risotto
Bare skriv det
en tallerken soppisotto
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Har risotto mer kalorier enn pasta?
Omtrent det samme per tallerken. Begge er mest karbohydrater, og sausen eller smøret avgjør resten.
Hvor mye protein er det i risotto?
Rundt 14 g i en tallerken, mer hvis du har i kylling eller scampi.
Hvor mange kalorier er det i en halv tallerken?
Rundt 275 kcal.
Har risottoris mer kalorier enn vanlig ris?
Nei, arborio har omtrent det samme som annen hvit ris, rundt 350 kcal per 100 g tørr. Det som gjør risotto fetere er smøret og parmesanen som røres inn til slutt.
Kan du varme opp risotto?
Ja, så lenge den ble kjølt ned raskt. Sett restene i kjøleskapet innen en time, spis dem innen et døgn og varm dem bare én gang, til de er rykende varme.
