Hvor mange kalorier er det i spaghetti bolognese?
En tallerken spaghetti bolognese har 313 kcal, med 15 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Spaghetti med kjøttsaus er pasta, kjøttdeig og tomatsaus, og det meste av kaloriene sitter i pastaen og kjøttdeigen. De 48 g karbohydratene er nesten bare spaghetti.
Kjøttdeigen gir de 15 g proteinet og en god del av fettet. Magrere kjøttdeig gjør en reell forskjell, sausen merker det knapt.
313 kcal er en ordentlig middag. Legg til hvitløksbrød og en haug parmesan, og den klatrer fort. Det er tirsdagsmiddagen i halve Norge, så tallet er verdt å kunne.
Tips
- 1Bruk kjøttdeig med 5 % fett, eller bytt halvparten med linser.
- 2Riv parmesanen selv, litt rekker langt.
- 3Fyll ut sausen med gulrot, løk og sopp og ta litt mindre pasta.
Hvor det kommer fra
Kjøttragù til pasta kommer fra området rundt Bologna. En av de tidligste oppskriftene ble skrevet i Imola på slutten av 1700-tallet av Alberto Alvisi, kokk for en kardinal som senere ble pave Pius VII, og Pellegrino Artusi trykket en ragù alla bolognese i 1891. I Bologna spises den med tagliatelle, spaghetti bolognese vokste fram i utlandet blant italienske utvandrere.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Wikipedia, Bolognese sauce
Bare skriv det
en tallerken spaghetti bolognese
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i hjemmelaget spaghetti bolognese?
Rundt 313 kcal for en vanlig tallerken. Det avhenger mest av hvor mye pasta du tar og hvor fet kjøttdeigen er.
Har bolognesesaus mye kalorier?
Sausen alene er ikke ille. Det er pastaen under den som har det meste av kaloriene.
Hvor mye protein er det i spaghetti bolognese?
Rundt 15 g per tallerken, mest fra kjøttdeigen.
Skal jeg veie spaghetti tørr eller kokt?
Begge deler, så lenge du bruker riktig tall. Tørr spaghetti er rundt 355 kcal per 100 g og kokt rundt 160, fordi den suger opp vann.
Blir det færre kalorier av å helle av fettet fra kjøttdeigen?
Litt. Heller du av fettet etter bruning, forsvinner noe av det, men med mager kjøttdeig er det knapt noe å helle av.
