Hvor mange kalorier er det i eggs Benedict?
En tallerken eggs Benedict, to muffinhalvdeler med to egg, har rundt 700 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Eggs Benedict er ristet engelsk muffin, skinke, posjert egg og hollandaise, to ganger. Det er 30 g protein, 35 g karbohydrater og 48 g fett.
Hollandaise er smør og eggeplomme pisket sammen, så det er der det meste av fettet kommer fra. Det er også derfor den er så god.
Royale bytter skinken med røkelaks, og Florentine bytter den med spinat. Sausen blir, så de havner omtrent på samme sted. Røkelaksen er i alle fall norsk.
Tips
- 1Be om hollandaisen ved siden av og dypp.
- 2Bestill en halv med salat eller frukt hvis kafeen har halve porsjoner.
- 3Spis den som brunsj og regn den som to måltider, ikke ett pluss lunsj.
Hvor det kommer fra
Eggs Benedict kommer fra New York på slutten av 1800-tallet, men to historier konkurrerer. Den ene sier at kokken Charles Ranhofer på Delmonico's lagde den til stamgjester ved navn LeGrand Benedict. Den andre sier at aksjemegleren Lemuel Benedict bestilte toast, bacon, posjerte egg og hollandaise på Waldorf i 1894 for å kurere en bakrus. Ingen kan si sikkert hvilken som er sann.
Les hele historien · Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, eggs Benedict
Bare skriv det
eggs benedict
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i én eggs Benedict?
Halve tallerkenen, en muffinhalvdel med ett egg, er rundt 350 kcal.
Har eggs Royale færre kalorier?
Ikke mye. Røkelaksen tar plassen til skinken, men hollandaisen blir.
Hvor mye protein er det i eggs Benedict?
Rundt 30 g på den vanlige tallerkenen med to.
Hvor mange kalorier er det i en engelsk muffin alene?
En hel engelsk muffin er rundt 130 kcal, så hver halvdel under egget er rundt 65.
Hvor mange kalorier er det i et posjert egg?
Rundt 70 kcal for et stort egg. Posjering legger ingenting til, siden det kokes i vann.
