Koliko kalorija ima fondue?
Fondue od sira s kruhom ima oko 980 kcal po osobi za cijelu večer.
Porcija
Da to potrošiš
Fondue je sir otopljen s bijelim vinom u kojeg umačeš kocke kruha. Cijela večer je oko 980 kcal po osobi.
Masti ima 55 g iz sira, 70 g ugljikohidrata iz kruha i 50 g proteina. Teško je jelo, ali se jede polako.
Najčešće ga jedeš na skijanju ili doma kad netko izvadi lonac iz ormara jednom godišnje. Kruh tone, sir se rasteže, nitko ne broji kocke.
Savjeti
Odakle dolazi
Najstariji poznati recept za sir rastopljen u vinu, u koji se umače kruh, nalazi se u knjizi tiskanoj u Zürichu 1699. pod nazivom Käss mit Wein zu kochen. Ime fondue dolazi od francuskog fondre, topiti. Švicarsko nacionalno jelo postao je ponajviše zahvaljujući Švicarskoj uniji za sir, koja ga je od 1930-ih promovirala kako bi prodala više sira.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: Wikipedia, Fondue (cites the 1699 Zurich recipe and the Swiss Cheese Union)
Samo upiši
fondue od sira s kruhom
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Koliko kalorija ima fondue po osobi?
Oko 980 kcal za večer sa sirom i kruhom.
Ima li fondue više kalorija od raclettea?
Malo više, 980 prema 900 kcal po osobi.
Ima li fondue alkohola?
U siru je bijelo vino, ali većina alkohola ispari dok se kuha.
Je li fondue s krumpirom umjesto kruha lakši?
Malo, kuhani krumpir po gramu ima otprilike trećinu kalorija bijelog kruha, oko 85 prema 265 na 100 g. Sir ostaje isti.
Mijenja li mješavina sireva kalorije?
Malo. Gruyère, ementaler, vacherin i comté imaju svi otprilike 350 do 410 kcal na 100 g, pa svaka mješavina ispadne slično.
