Koliko kalorija ima raclette?
Jedna raclette večer, sir, krumpir i šunka, ima oko 900 kcal po osobi.
Porcija
Da to potrošiš
Raclette je otopljeni sir preko kuhanog krumpira, uz šunku i kisele krastavce. Cijela večer je oko 900 kcal po osobi.
Masti ima 60 g, skoro sve iz sira, a 40 g proteina pokazuje koliko sira završi na tanjuru. Krumpir daje 50 g ugljikohidrata.
Na skijanju u Austriji ili Švicarskoj ili doma s aparatom na stolu, večer traje satima. Upravo zato ide više tavica nego što misliš.
Savjeti
- 1Napuni tavicu povrćem, gljivama i paprikom, a sira stavi manje.
- 2Kiseli krastavci i luk uz to ne koštaju skoro ništa.
- 3Broji tavice, pa ih upiši na kraju večeri.
Odakle dolazi
Raclette potječe iz švicarskih Alpa, gdje su pastiri držali pola koluta sira uz vatru i strugali rastopljeni sloj za obilan obrok. Prvi pisani zapis potječe iz Valaisa 1574., a ime dolazi od francuskog racler, strugati. U Heidi postoji prizor s pečenim sirom na vilici, ali tek je u 20. stoljeću to planinsko jelo postalo švicarsko nacionalno jelo.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: Raclette Suisse, History of raclette
Samo upiši
raclette večer sir krumpir šunka
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Koliko kalorija ima raclette po osobi?
Oko 900 kcal za cijelu večer, ovisno koliko sira pojedeš.
Ima li raclette više kalorija od fondue?
Malo manje, 900 prema 980 kcal po osobi.
Kako upisati raclette u Caltype?
Napiši raclette s krumpirom i šunkom, ili koliko tavica si pojeo.
Može li se jesti kora raclette sira?
Može, kora je jestiva i mnogi je ostave da se zapeče pod grilom. Ako ti ne paše, odreži je, na brojci to malo mijenja.
Ima li dimljeni ili raclette sir s paprom drugačije kalorije?
Ne baš, obični, dimljeni, s paprom ili češnjakom, svi su oko 350 kcal na 100 g. Važno je koliko ga rastopiš.
