Koliko kalorija ima musaka?
Porcija musake ima oko 520 kcal.
Porcija
Da to potrošiš
Musaka je slojevita tepsija s mljevenim mesom i bešamelom. Grci je rade s patlidžanom, a kod nas je najčešće s krumpirom. Porcija ima oko 520 kcal.
Najviše je masti, 36 g, iz bešamela, ulja i mesa. Proteina i ugljikohidrata ima po 24 g.
To nije jelo u prolazu. Kocka iz tepsije uz salatu je cijeli ručak.
Savjeti
- 1Uz musaku stavi zelenu salatu, a ne kruh.
- 2Odreži manju kocku, tepsija nikamo ne bježi.
- 3Doma bešamel napravi s manje maslaca.
Odakle dolazi
Jela od slojeva patlidžana i začinjenog mljevenog mesa su stara, a kuharica iz Bagdada iz 13. stoljeća već ima vrlo slične recepte. Ime je u grčki stiglo iz arapskog preko osmanskog turskog. Debeli sloj bešamela na vrhu grčki je dodatak iz 1920-ih, od kuhara Nikolaosa Tselementesa školovanog u Francuskoj, koji je htio grčku kuhinju učiniti europskijom.
Samo upiši
porcija musake s krumpirom
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Koliko kalorija imaju dvije porcije musake?
Oko 1.040 kcal.
Ima li musaka s krumpirom više kalorija od one s patlidžanom?
Patlidžan upija ulje, krumpir nosi škrob, pa su blizu. Upiši koju jedeš i Caltype prilagodi broj.
Kako upisati musaku u Caltype?
Napiši jedna kocka musake i Caltype izbroji.
Ima li vegetarijanska musaka manje kalorija?
Malo, ako mljeveno meso zamijeniš lećom, koja ima puno manje masti od janjetine. Prženi patlidžani i bešamel ostaju isti, pa je i dalje bogato jelo.
Može li se musaka zamrznuti?
Može, u zamrzivaču stoji do tri mjeseca, cijela ili u porcijama. Odmrzni je preko noći u hladnjaku i podgrij dok nije vruća skroz do sredine.
