Combien de calories dans le tzatziki ?
Une portion de tzatziki, environ 50 g, fait 55 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une portion de tzatziki, c'est 55 kcal : 2 g de protéines, 2 g de glucides et 4 g de lipides. Pour une sauce, c'est presque rien.
Du yaourt grec, du concombre râpé, de l'ail, un filet d'huile d'olive et un peu d'aneth ou de menthe. Frais, piquant, et sur toutes les tables en Grèce.
À côté de la mayo ou de la sauce blanche du kebab, c'est un des choix les plus légers. Le piège, c'est le pain pita qu'on trempe dedans.
Astuces
- 1Prends-le à la place de la mayo dans ton sandwich.
- 2Trempe des bâtonnets de concombre et de carotte plutôt que des chips.
- 3Fais-le maison au yaourt grec nature, il reste crémeux.
D'où ça vient
Le tzatziki vient du cacık turc, une sauce au yaourt avec concombre et ail présente dans tout l'ancien Empire ottoman. Le cacık apparaît pour la première fois imprimé en 1844, dans le premier livre de cuisine ottoman, décrit tout simplement comme du yaourt au concombre et à l'ail. Un parent plus ancien, des salades au yaourt appelées jajaq, figure déjà dans un livre de cuisine de Bagdad du Xe siècle.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wikipedia, Tzatziki
Écris-le, c'est tout
2 cuillères de tzatziki
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le tzatziki fait grossir ?
Aucun aliment ne le fait seul. Avec 55 kcal la portion, c'est une des sauces les plus légères.
Un pot entier, ça fait combien ?
Ça dépend du pot. Écris la taille dans Caltype, il fait le calcul.
Tzatziki ou houmous, lequel est plus léger ?
Le tzatziki, en général, parce qu'il est fait au yaourt et pas aux pois chiches et au tahini.
Avec un yaourt 0 %, le tzatziki est plus léger ?
Oui, l'essentiel du gras vient du yaourt grec entier et de l'huile d'olive. Avec un yaourt 0 % et juste un filet d'huile, une portion tombe à environ 30 kcal.
Combien de temps se garde un tzatziki maison ?
Trois à quatre jours au frigo, dans une boîte fermée. Un peu d'eau remonte souvent à la surface, tu peux la jeter ou la remélanger.
