Combien de calories dans le houmous ?
Deux cuillères à soupe de houmous font 80 kcal, et un pot entier 530 kcal.
Portion
Pour le brûler
Deux cuillères à soupe de houmous, c'est 80 kcal. Pois chiches, tahini, huile d'olive, citron : c'est le tahini et l'huile qui apportent la plupart des 6 g de lipides.
Le souci, ce n'est pas la cuillère, c'est le pot. À l'apéro, entre les gressins et les chips de pita, un pot de 200 g part vite, et ça fait 530 kcal.
Sur une tartine ou dans un wrap, c'est une très bonne base, et ça remplace sans peine le beurre ou la mayo. Il suffit de savoir combien tu en as mis.
Astuces
- 1Trempe des bâtonnets de carotte, de concombre ou de poivron plutôt que des chips, tu gardes le plaisir.
- 2Sers-toi une portion dans un bol au lieu de piocher directement dans le pot.
- 3Utilise-le à la place de la mayo dans un sandwich, il a du goût et tu n'en mets pas plus.
D'où ça vient
Houmous veut simplement dire pois chiche en arabe, en abrégé de hummus bi tahina, pois chiches au tahini. La plus ancienne recette connue d'un plat proche figure dans un livre de cuisine du Caire du XIIIe siècle, mais sans tahini ni ail. Les historiens pensent que la version actuelle est née à Damas au XVIIIe siècle, et les dictionnaires anglais n'ont adopté le mot que dans les années 1950.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Encyclopaedia Britannica, hummus
Écris-le, c'est tout
2 cuillères de houmous
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le houmous, c'est léger ?
Une portion de 2 cuillères à soupe, oui, 80 kcal. Le pot entier, 530 kcal, beaucoup moins.
Combien de calories dans la moitié d'un pot ?
Environ 265 kcal pour un demi pot de 100 g.
Le houmous a beaucoup de protéines ?
Un peu. 2 g pour 2 cuillères, 16 g pour le pot entier.
Combien de temps se conserve le houmous une fois ouvert ?
En général trois à cinq jours au frigo, couvercle fermé. Regardez quand même le pot, certaines marques indiquent moins.
Le houmous contient-il du gluten ?
Le houmous, c'est pois chiches, tahini, huile, citron et ail, donc pas de gluten. Le pain pita à côté en contient, alors trempez des légumes ou des galettes de riz si vous l'évitez.
