Combien de calories dans des raviolis chinois ?
Six raviolis chinois font 270 kcal.
Portion
Pour le brûler
Six raviolis chinois, c'est 270 kcal : 12 g de protéines, 30 g de glucides et 12 g de lipides. Une pâte fine, une farce au porc, au poulet ou aux légumes.
Vapeur ou grillés à la poêle façon gyoza, la différence tient surtout à l'huile de cuisson. La sauce soja ne compte presque pas, la sauce sucrée un peu plus.
C'est l'entrée du resto chinois du coin, ou le sachet du surgelé pour un soir rapide. Douze raviolis, c'est 540 kcal, un vrai plat.
Astuces
- 1Prends-les vapeur plutôt que frits.
- 2Trempe-les dans la sauce soja vinaigrée plutôt que dans la sauce aigre douce.
- 3Ajoute un bouillon ou des légumes sautés pour en faire un repas.
D'où ça vient
Les raviolis sont très anciens en Chine. Des archéologues ont trouvé dans une tombe du Shandong de petits aliments triangulaires semblables à des raviolis, vieux d'environ 2 500 ans, et une vingtaine de raviolis de la dynastie Tang issus des tombes d'Astana, à Tourfan, ressemblent beaucoup à ceux d'aujourd'hui. La légende les attribue au médecin Zhang Zhongjing, sous les Han, qui les aurait pliés en forme d'oreilles contre les engelures, mais c'est du folklore.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: China Confucius Foundation, China's history of dumplings
Écris-le, c'est tout
6 raviolis vapeur
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans un ravioli chinois ?
Environ 45 kcal le ravioli.
Raviolis vapeur ou grillés ?
Les vapeur sont un peu plus légers, les grillés prennent un peu d'huile dans la poêle.
Les gyozas, c'est pareil ?
Ce sont les raviolis japonais, très proches. Compte 270 kcal pour six.
Combien de calories ajoute l'huile pimentée sur des raviolis chinois ?
Environ 40 kcal la cuillère à café, presque tout de l'huile. La sauce soja et le vinaigre noir ne comptent quasiment pas.
Les raviolis aux légumes sont moins caloriques qu'au porc ?
Un peu, le porc haché est plus gras. La pâte est la même, donc un ravioli aux légumes reste proche de 45 kcal.
