Combien de calories dans du poulet rôti ?
Une cuisse entière de poulet rôti avec la peau fait 350 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une cuisse de poulet rôti, c'est 350 kcal : 38 g de protéines, 0 g de glucides et 22 g de lipides. Un blanc avec la peau, c'est 275 kcal et 42 g de protéines.
Le poulet rôti du dimanche, ou celui de la rôtissoire du marché qu'on ramène tout chaud avec les pommes de terre du fond du bac. Pas de glucides dans la viande, tout est protéines et gras.
La peau croustillante porte une bonne part du gras. Les pommes de terre qui ont cuit dans le jus, elles, sont à noter à part.
Astuces
- 1Prends le blanc si tu veux le plus de protéines pour le moins de calories.
- 2Mange la peau d'un morceau, pas de tous.
- 3Remplace la moitié des pommes de terre par des haricots verts.
D'où ça vient
Tout poulet rôti descend du coq doré, l'oiseau sauvage d'Asie du Sud-Est. Une étude de 2022 situe les premiers poulets clairement domestiques dans le centre de la Thaïlande, vers 1650 à 1250 avant notre ère, sans doute attirés dans les villages par les réserves de riz et de millet. Arrivés en Europe, ils semblent d'abord avoir été vénérés plutôt que mangés, car les traces de découpe sur leurs os n'apparaissent que des siècles plus tard.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: PNAS, The biocultural origins and dispersal of domestic chickens (2022)
Écris-le, c'est tout
une cuisse de poulet rôti
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
Partager
Tes questions
Cuisse ou blanc, lequel est le plus léger ?
Le blanc, 275 kcal contre 350 pour la cuisse, et plus de protéines.
Le poulet rôti a des glucides ?
Non, 0 g. Tout est protéines et gras.
Une cuisse et un blanc, ça fait combien ?
625 kcal et 80 g de protéines.
Combien de calories dans une aile de poulet rôti ?
Une aile rôtie avec la peau fait environ 100 kcal. Il n'y a pas beaucoup de viande dessus, donc une bonne part vient de la peau.
Combien de temps se garde un reste de poulet rôti ?
Mets-le au frigo, couvert, dans les deux heures après la cuisson, et mange-le dans les deux jours. Réchauffe-le bien chaud, ou mange-le froid en sandwich.
