Combien de calories dans des côtelettes d'agneau ?
Deux côtelettes d'agneau grillées font environ 400 kcal, avec 30 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Deux côtelettes d'agneau, c'est autour de 400 kcal, 30 g de protéines et 31 g de lipides. Pas de glucides, mais pas mal de gras, celui qui fait tout le goût.
Le gras est surtout sur le bord. Si tu le laisses dans l'assiette, tu en retires une bonne part sans rien perdre du reste.
Au barbecue de l'été ou à Pâques avec les flageolets, on en mange vite quatre. Quatre côtelettes, c'est 800 kcal, donc un vrai repas à elles seules.
Astuces
- 1Découpe la bande de gras sur le bord, la viande reste aussi tendre.
- 2Fais-les griller plutôt que poêler au beurre, la graisse coule au lieu de rester.
- 3Mets beaucoup de légumes grillés à côté, deux côtelettes suffisent alors très bien.
D'où ça vient
L'agneau vient du mouton, l'un des premiers animaux jamais élevés. Il y a plus de 10 000 ans, dans le Croissant fertile, l'arc qui va de la Turquie et de la Syrie actuelles à l'Irak et à l'Iran, on a domestiqué le mouflon sauvage, d'abord pour la viande, le lait et les peaux. Les moutons à laine ne sont venus que plus tard, vers 6000 av. J.C.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wikipedia, Domestication of the sheep
Écris-le, c'est tout
2 côtelettes d'agneau
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans une côtelette d'agneau ?
Une côtelette, c'est environ 200 kcal.
L'agneau est plus gras que le bœuf ?
Les côtelettes, oui, elles sont plutôt grasses. Le gigot est plus maigre.
Quatre côtelettes, c'est trop ?
Quatre, c'est 800 kcal et 60 g de protéines. Ce n'est pas trop, c'est juste un gros repas.
Je pèse les côtelettes d'agneau avec l'os ?
Pas besoin, compte simplement les côtelettes. Les 400 kcal pour deux, c'est la viande et le gras que tu manges vraiment, l'os reste dans l'assiette.
Une côtelette d'agneau rosée, c'est sans risque ?
Oui, c'est un morceau entier, donc rosé à l'intérieur ça va tant que l'extérieur est bien saisi. L'agneau haché et les burgers, c'est différent, il faut les cuire à cœur.
