Combien de calories dans une manakish ?
Une manakish fait 450 kcal, avec 55 g de glucides.
Portion
Pour le brûler
La manakish, c'est une galette ronde du Liban et du Levant, cuite avec une garniture. La classique, c'est le zaatar, un mélange de thym sauvage, sumac et sésame, délayé dans l'huile d'olive. L'autre favorite, c'est le fromage akkawi fondu.
Une galette fait 450 kcal, avec 55 g de glucides, 21 g de lipides et 10 g de protéines. La pâte fait les glucides, l'huile d'olive l'essentiel du gras.
À Beyrouth, c'est le petit déjeuner de la boulangerie du coin, pliée dans du papier et mangée en marchant. Tomate, concombre et menthe fraîche dedans ne comptent presque pas.
Astuces
- 1Demande-la roulée avec tomate, concombre et menthe.
- 2Le zaatar seul est plus léger qu'une moitié zaatar, moitié fromage.
- 3Prends un verre de thé avec, pas une deuxième galette.
Écris-le, c'est tout
une manakish au zaatar
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, la manakish ?
Une galette du Levant cuite avec une garniture, le plus souvent du zaatar et de l'huile d'olive, ou du fromage.
C'est quoi, le zaatar ?
Un mélange de thym sauvage séché, sumac, graines de sésame et sel. On le mélange à l'huile d'olive et on l'étale sur la pâte.
La manakish au fromage est plus calorique ?
En général, oui, parce que le fromage apporte plus de gras qu'une fine couche de zaatar et d'huile. Le chiffre ici est celui d'une galette classique.
Combien de calories dans deux manakish ?
Environ 900 kcal.
La manakish, c'est un petit déjeuner ?
Oui, au Liban c'est le petit déjeuner classique, achetée chaude à la boulangerie.
