Combien de calories dans un sandwich au peameal bacon ?
Un sandwich au peameal bacon fait 450 kcal, avec 30 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le peameal bacon, c'est de la longe de porc maigre, saumurée puis roulée dans la semoule de maïs jaune. De grosses tranches passent sur la plaque puis dans un pain kaiser avec de la moutarde, et c'est au marché St. Lawrence de Toronto qu'on fait la queue pour en avoir un.
Un sandwich fait 450 kcal, avec 30 g de protéines, 40 g de glucides et 18 g de lipides. La longe de porc est un morceau maigre, d'où beaucoup de protéines pour un sandwich.
Le nom vient des pois secs moulus dans lesquels on roulait les longes autrefois. La semoule de maïs a pris leur place, le nom est resté.
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un sandwich au peameal bacon
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Tes questions
C'est quoi, le peameal bacon ?
De la longe de porc désossée, saumurée et roulée dans la semoule de maïs. Elle n'est pas fumée.
Peameal bacon et Canadian bacon, c'est pareil ?
Pas vraiment. Aux États-Unis, le Canadian bacon est en général de la longe fumée, sans semoule. Le peameal n'est pas fumé et il est roulé dans la semoule de maïs.
Combien de calories dans deux sandwichs ?
Environ 900 kcal.
Le sandwich au peameal bacon est riche en protéines ?
Oui, environ 30 g, surtout grâce à la longe de porc.
Où en manger un à Toronto ?
Le marché St. Lawrence est l'adresse célèbre, et beaucoup de diners et de cafés du matin en font dans toute la ville.
