Combien de calories dans un gado gado ?
Une assiette de gado gado avec sa sauce cacahuète fait 420 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une assiette de gado gado, c'est 420 kcal : 17 g de protéines, 30 g de glucides et 27 g de lipides. Des légumes cuits, du tofu, du tempeh, un œuf, et une sauce cacahuète sur le tout.
On dirait une salade, et c'en est une, mais la sauce cacahuète porte une bonne partie des 27 g de lipides. Ça reste un plat complet plein de légumes, qui cale bien.
C'est le plat végétarien de toutes les cartes de Bali et de Java. En France, cherche-le dans les restos indonésiens.
Astuces
- 1Demande la sauce à part et dose-la toi-même.
- 2Garde le tofu, le tempeh et l'œuf, ce sont tes protéines.
- 3Laisse quelques krupuk dans le bol.
D'où ça vient
Le gado gado vient de l'ouest de Java, surtout de Jakarta, et était probablement au départ un plat soundanais. En betawi, la vieille langue de Jakarta, digado veut dire manger quelque chose sans riz, et gado gado se comprend souvent comme mélange mélange. Sa naissance exacte reste inconnue : les théories vont de colons portugais au XVIIIe siècle à des habitants chinois adaptant la salade javanaise pecel.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wikipedia, Gado gado
Écris-le, c'est tout
un gado gado
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le gado gado est végétarien ?
Le plus souvent oui, avec tofu, tempeh et œuf. Certaines versions ajoutent des chips de crevette.
Combien de protéines dans un gado gado ?
17 g par assiette, grâce au tofu, au tempeh et à l'œuf.
Gado gado ou nasi goreng, lequel est le plus léger ?
Le gado gado fait 420 kcal, le nasi goreng 610. Et le gado gado a bien plus de légumes.
Le gado gado, c'est la même chose que le pecel ?
Presque. Le pecel est la version de l'est de Java, avec une sauce cacahuète plus relevée et plus liquide. Compte une assiette à peu près pareil, autour de 420 kcal.
Dans le gado gado, le tempeh ou le tofu, lequel a le plus de protéines ?
Le tempeh. Il a environ 19 g de protéines pour 100 g, plus que le tofu, alors demande un morceau en plus si tu en veux davantage.
