Combien de calories dans un bol de bakso ?
Un bol de bakso avec ses nouilles fait environ 390 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un bol de bakso, c'est 390 kcal, avec 25 g de protéines, 40 g de glucides et 14 g de lipides. Les boulettes apportent les protéines, les nouilles l'essentiel des glucides.
C'est la soupe de rue indonésienne par excellence, vendue par des marchands qui poussent leur chariot en tapant sur un bol. À Bali, tu la trouves à chaque coin de rue pour presque rien.
Le bouillon est léger. Ce sont les nouilles, les boulettes frites et les crackers ajoutés qui font monter le total.
Astuces
- 1Demande moins de nouilles, ou juste les vermicelles.
- 2Laisse les boulettes frites, garde celles cuites dans le bouillon.
- 3Vas-y doucement sur le kecap manis, c'est de la sauce soja sucrée.
D'où ça vient
Le bakso est arrivé en Indonésie avec des cuisiniers chinois. Le nom vient sans doute du hokkien bak so, à peu près viande hachée, et les premières versions étaient au porc. En se répandant dans une population surtout musulmane, il est devenu un plat au bœuf, au poulet ou au poisson, et certains historiens de l'alimentation pensent que la cuisine coloniale néerlandaise a aussi influencé la boulette.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: SBS Indonesian, Discovering Chinese Indonesian heritage through food
Écris-le, c'est tout
un bol de bakso
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le bakso, c'est léger ?
Plutôt, pour un repas : 390 kcal, avec 25 g de protéines qui calent bien.
Qu'est-ce qu'il y a dans les boulettes de bakso ?
Surtout du bœuf haché mélangé à de la fécule, puis cuit dans le bouillon.
Deux bols de bakso, ça fait combien ?
Environ 780 kcal, deux fois 390.
Combien de calories dans un bakso sans nouilles ?
Environ 230 kcal. Les nouilles font l'essentiel des 40 g de glucides, donc les boulettes et le bouillon seuls sont bien plus légers.
C'est quoi le bakso urat ?
Dans le bakso urat, les boulettes contiennent des morceaux de tendon de bœuf, ce qui les rend plus fermes et plus grossières. Les calories sont à peu près les mêmes que le bakso classique.
