Combien de calories dans une feijoada ?
Une assiette de feijoada fait 650 kcal, et 900 kcal avec le riz blanc.
Portion
Pour le brûler
La feijoada, ce sont des haricots noirs mijotés longuement avec du porc salé et fumé et de la saucisse. Au Brésil, c'est le déjeuner du samedi, et à Rio beaucoup de restaurants la servent aussi le mercredi.
Une assiette de ragoût fait 650 kcal, avec 40 g de protéines, 45 g de glucides et 34 g de lipides. Avec du riz blanc, on arrive à 900.
Elle arrive avec du riz, du chou vert sauté, de la farofa et des tranches d'orange. Le chou et l'orange ajoutent peu, mais la farofa, c'est de la farine de manioc grillée, souvent au beurre, donc celle-là compte.
Astuces
- 1Prends plus de haricots et moins de morceaux gras dans la marmite.
- 2Charge sur le chou vert et l'orange.
- 3Vas-y doucement sur la farofa, une cuillère suffit.
Écris-le, c'est tout
une assiette de feijoada
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Quelle viande y a-t-il dans la feijoada ?
Un mélange : saucisse, travers fumés, lard et bœuf séché, et dans la version complète oreilles, queue et pieds de porc.
Combien de calories dans une feijoada avec du riz ?
Environ 900 kcal pour une assiette avec du riz blanc.
La feijoada, c'est riche en protéines ?
Oui, environ 40 g par assiette, grâce aux haricots et à la viande.
Avec quoi on sert la feijoada ?
Du riz blanc, du chou vert sauté à l'ail, de la farofa et des tranches d'orange. Une caipirinha vient souvent avec.
La feijoada est seulement brésilienne ?
Le Portugal a aussi sa feijoada, souvent aux haricots rouges ou blancs. Celle aux haricots noirs, c'est la version brésilienne.
