Combien de calories dans des golubtsy ?
Trois petits golubtsy font 350 kcal, avec 18 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Les golubtsy, ce sont des feuilles de chou roulées autour de viande hachée et de riz, puis mijotées dans une sauce tomate. On dit holubtsi en Ukraine, golubtsy en Russie et gołąbki en Pologne, et chaque famille a sa recette.
Trois petits rouleaux font 350 kcal, avec 18 g de protéines, 22 g de lipides et 20 g de glucides. Deux rouleaux d'environ 240 g font 280 kcal.
La viande donne les protéines et l'essentiel du gras. La smetana dessus est en plus.
Astuces
- 1Prends du bœuf haché maigre ou de la dinde pour la farce.
- 2Mets plus de riz et de légumes, et un peu moins de viande.
- 3Vas-y doucement sur la smetana, une cuillère suffit.
Écris-le, c'est tout
trois golubtsy
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Tes questions
Les golubtsy, c'est riche en protéines ?
Oui, environ 18 g pour trois.
Combien de calories dans deux golubtsy ?
Environ 280 kcal pour deux rouleaux d'environ 240 g.
Comment on les appelle en Ukraine ?
Holubtsi. En Russie, ce sont des golubtsy, et en Pologne des gołąbki.
Qu'y a-t-il dans la farce ?
En général du porc ou du bœuf haché avec du riz et de l'oignon. Certaines familles les font aux champignons ou au sarrasin.
D'où viennent les calories ?
D'abord de la viande, puis du riz et de la sauce.
