Hur många kalorier är det i stinky tofu?
En portion friterad stinky tofu har runt 570 kcal, med 25 g protein.
Portion
För att bränna det
Stinky tofu är tofu som legat i en fermenterad lake tills den luktar ordentligt, och sedan friteras krispig utanpå och mjuk inuti. I Taiwan kommer den med söt inlagd kål och chili eller vitlökssås.
En friterad portion är 570 kcal, med 39 g fett, 30 g kolhydrater och 25 g protein. Tofun står för proteinet, fritösen för det mesta av fettet.
Den smakar mycket mildare än den luktar. Ungefär som surströmming, fast tvärtom: du hittar ståndet långt innan du ser det.
Tips
- 1Testa den ångkokt eller i en stark soppa, båda slipper fritösen.
- 2Ta mycket av den inlagda kålen, den är lätt och den bästa delen.
- 3Dela en portion, det är ett mellanmål, inte middag.
Skriv bara in det
en portion friterad stinky tofu
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Varför luktar stinky tofu?
Den läggs i en fermenterad lake, ofta gjord på grönsaker, och jäsningen ger lukten.
Har stinky tofu mycket protein?
Ja, runt 25 g i en friterad portion.
Hur många kalorier är en halv portion?
Runt 285 kcal.
Smakar stinky tofu lika illa som den luktar?
De flesta säger att den smakar mycket mildare än den luktar, salt och lite funkig, som en stark ost.
Vad äter man till stinky tofu?
Sötsur inlagd kål och chili eller vitlökssås, i Taiwan i alla fall.
