Hur många kalorier är det i en skål ramen?
En skål ramen på restaurang har runt 650 kcal, med 28 g protein.
Portion
För att bränna det
En skål ramen är 650 kcal, med 75 g kolhydrater, 28 g protein och 25 g fett. Nudlarna är kolhydraterna och buljongen bär fettet.
Den mäktiga tonkotsubuljongen är den tyngre, eftersom den kokas på fläskben i timmar. Shoyu och miso är lite lättare.
Fläsksida och ett extra ägg lägger på mer, och det gör också varje droppe buljong du dricker upp. Att lämna lite i skålen är den enklaste besparingen.
Tips
- 1Lämna lite buljong i botten av skålen.
- 2Välj shoyu eller miso framför tonkotsu om du vill ha den lättare.
- 3Ta extra grönsaker som topping.
Var det kommer ifrån
Ramen kom till Japan från Kina. I början av 1880-talet slog sig kinesiska handelsmän ner i hamnstaden Yokohama och öppnade restauranger med vetenudlar i buljong, och namnet kommer från kinesiskans la mian, dragna nudlar. Japans första ramenställe, Rairaiken, öppnade i Asakusa i Tokyo 1910 och kunde sälja 3000 skålar en bra dag. Snabbnudlarna kom 1958.
Läs hela historien · Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Encyclopaedia Britannica, Ramen
Skriv bara in det
en skål tonkotsu ramen
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Är snabbnudlar samma sak?
Nej, ett paket snabbnudlar är en mindre portion och ett annat recept, så det är inte samma siffra.
Lägger buljongen på mycket om man dricker den?
Ja, det är där mycket av fettet finns, särskilt i tonkotsu.
Har ramen mycket protein?
En skål har runt 28 g, från köttet, ägget och nudlarna.
Hur många kalorier lägger ägget på?
Ett löskokt marinerat ägg är runt 80 kcal, med 6 g protein.
Har vegansk ramen färre kalorier?
Ofta lite, eftersom en buljong på grönsaker eller miso har mindre fett än en på fläsk. Krämiga varianter på sesam eller sojamjölk kan vara lika mäktiga.
