Hur många kalorier har en taiwanesisk ostronomelett?
En tallrik ostronomelett har runt 520 kcal, med 18 g protein.
Portion
För att bränna det
Den taiwanesiska ostronomeletten, o a jian, är små ostron, ägg och gröna blad som steks i en smet av sötpotatisstärkelse. Stärkelsen gör den seg, och den söta röda såsen hälls över.
En tallrik är 520 kcal, med 45 g kolhydrater, 30 g fett och 18 g protein. Stärkelsesmeten är det mesta av kolhydraterna, oljan på plattan det mesta av fettet.
Själva ostronen är lätta och fulla av protein. Det är stekningen och såsen som gör siffran.
Tips
- 1Be om såsen vid sidan av och använd hälften.
- 2Dela en tallrik och testa ett stånd till, det är en nattmarknad.
- 3Välj ett stånd som steker den med mindre olja på plattan.
Skriv bara in det
en tallrik ostronomelett
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad är en ostronomelett?
Små ostron och ägg som steks i en smet av sötpotatisstärkelse, med gröna blad och en söt sås. En klassiker på Taiwans nattmarknader.
Varför är ostronomeletten seg?
Sötpotatisstärkelsen i smeten blir mjuk och klibbig när den steks.
Hur många kalorier är det i två tallrikar?
Runt 1 040 kcal.
Hur mycket protein är det i en ostronomelett?
Runt 18 g per tallrik, från ostronen och ägget.
Är den samma som ostronomeletten i Singapore?
De är kusiner. Singapores orh luak är oftast krispigare, medan den taiwanesiska är mjukare och kommer med den söta röda såsen.
