Hur många kalorier är det i potatissallad?
En portion potatissallad har runt 300 kcal, och det mesta av fettet kommer från majonnäsen.
Portion
För att bränna det
Potatissallad är kokt potatis i majonnäs eller crème fraiche, ofta med salladslök, gräslök eller lite senap. Den står på varje grillkväll och varje buffé, och på midsommar bredvid sillen.
En portion är runt 300 kcal, med 4 g protein, 28 g kolhydrater och 19 g fett. Potatisen är kolhydraterna, majonnäsen nästan allt fett.
Bredvid hamburgare och korv är den ett stort tillbehör. Den tyska varianten, med vinäger och buljong i stället för majonnäs, är lättare.
Tips
- 1Blanda hälften majonnäs och hälften turkisk yoghurt.
- 2Testa en tysk dressing på vinäger, senap och lite olja.
- 3Ta en sked, inte en skopa, och fyll på med grönsallad.
Var det kommer ifrån
Potatisen kom till Europa från Sydamerika på 1500-talet, och potatissallad växte fram mest i Tyskland och Österrike. Det äldsta kända receptet finns i ett verk från 1621 av Caspar Plautz, abbot i klostret Seitenstetten i Österrike. I söder klädde man den varm med vinäger och olja, i norr tillsattes majonnäs, och tyska invandrare tog med båda stilarna till Amerika.
Skriv bara in det
en portion potatissallad
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Har potatissallad mycket kalorier?
För att vara tillbehör, ja. En portion är runt 300 kcal.
Har potatissallad utan majonnäs färre kalorier?
Ja, det mesta av fettet sitter i majonnäsen.
Har potatissallad eller coleslaw färre kalorier?
En portion coleslaw är runt 150 kcal, alltså hälften.
Hur mycket lägger ett ägg i potatissalladen på?
Ett hackat kokt ägg är runt 78 kcal och 6 g protein, utspritt på hur många portioner som nu finns i skålen.
Hur länge kan potatissallad stå framme på grillen?
Högst två timmar, eller en timme om det är över 32 grader. Sedan in i kylen igen eller i soporna.
