Hur många kalorier har blomkål?
En portion blomkål har cirka 25 kcal, en av de lägsta på tallriken.
Portion
För att bränna det
Blomkål är mest vatten och fibrer. En portion har 5 g kolhydrater, 2 g protein och knappt något fett.
Därför dyker den upp som ris, pizzabotten och mos. Den tar smak av det du ger den.
Blomkålsgratäng med ostsås är en annan historia, för det är såsen som gör jobbet. Buketterna under är fortfarande 25 kcal.
Tips
- 1Rosta den i ugnen med kryddor och lite olja, den blir nötig.
- 2Blanda halva riset med blomkålsris om du vill dryga ut.
- 3Mixa den i potatismoset, ingen märker något.
Var det kommer ifrån
Blomkålen förädlades fram ur samma vilda växt som vitkålen, troligen i östra Medelhavet. Arabiska botaniker på 1100- och 1200-talet sa att den kom från Cypern, och Västeuropa köpte blomkålsfrö från ön långt in på 1500-talet. Den nådde Italien runt 1490, och det engelska namnet cauliflower kommer från italienskans cavolfiore, kålblomma.
Skriv bara in det
en portion blomkål
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Är blomkålsris lägre i kalorier än ris?
Med råge. En portion blomkål är cirka 25 kcal, långt under en portion kokt ris.
Hur många kalorier är en dubbel portion blomkål?
Cirka 50 kcal.
Hur loggar jag blomkålsgratäng?
Skriv det som du säger det, till exempel "blomkålsgratäng", så räknar Caltype med såsen också.
Kan man äta blomkålens blad och stjälk?
Ja, båda går att äta. Skiva stjälken och rosta bladen med buketterna, de blir krispiga i kanterna.
Har blomkål eller broccoli färre kalorier?
De är väldigt nära. En portion broccoli är cirka 27 kcal mot 25 för blomkål, med lite mer protein.
