Hur många kalorier är det i ratatouille?
En portion ratatouille har runt 150 kcal, mest från olivoljan den lagas i.
Portion
För att bränna det
Ratatouille är grönsaksgrytan från Provence: aubergine, zucchini, paprika, lök och tomat, långkokad i olivolja med örter. Ja, den från filmen.
En portion är runt 150 kcal, med 3 g protein, 15 g kolhydrater och 9 g fett. Grönsakerna är lätta, oljan gör grovjobbet.
Ensam är den ett tillbehör. Lägg till kyckling, fisk, ägg eller en skopa bönor så är det middag.
Tips
- 1Rosta grönsakerna i ugnen så behöver du mindre olja än när du steker.
- 2Gör en stor sats, den smakar ändå bättre dag två.
- 3Servera den med protein i stället för ett berg av bröd.
Var det kommer ifrån
Ratatouille är Nices signaturrätt, i Provence, och växte fram ur landsbygdens matlagning med sommarens trädgårdsgrönsaker. Namnet dyker upp först i slutet av 1700-talet och det första kända receptet på 1800-talet, men rätten är troligen äldre. Det kommer från två franska verb, ratouiller och tatouiller, som båda handlar om att röra om och skaka om.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Encyclopaedia Britannica, Ratatouille
Skriv bara in det
en portion ratatouille
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Är ratatouille nyttigt?
Den är lätt, runt 150 kcal per portion, och mest grönsaker.
Hur mycket protein är det i ratatouille?
Bara runt 3 g, så lägg till något bredvid.
Hur många kalorier är det i ratatouille med ris?
Lägg det ris du tar på de 150 kcal. Skriv in båda i Caltype så räknar den åt dig.
Vilken grönsak suger upp mest olja?
Auberginen, den dricker olja som en svamp när du steker den. Rostar du den först, eller saltar och torkar den, tar den upp mycket mindre.
Hur många kalorier blir det om jag knäcker ägg i ratatouillen?
Två ägg bakade i en portion lägger på runt 140 kcal och 12 g protein, så det landar runt 290 kcal och 15 g protein.
