Hur många kalorier är det i jamón ibérico?
En tapastallrik jamón ibérico har 190 kcal, med 15 g protein.
Portion
För att bränna det
Jamón ibérico är lufttorkad skinka från Spaniens svarta iberiska grisar. Den finaste är bellota, från grisar som gött sig på ekollon, och den hänger i flera år innan den skivas tunt för hand.
En tapastallrik är 190 kcal, med 15 g protein, 14 g fett och inga kolhydrater. Fettet som marmorerar köttet är det som smälter på tungan.
Den är mäktig, så en liten tallrik räcker långt. Brödet och vinet runt omkring räknas ihop fortare.
Tips
Skriv bara in det
en tallrik jamon iberico
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Har jamón ibérico några kolhydrater?
Nej, det är kött, fett och salt.
Hur mycket protein är det i jamón ibérico?
Runt 15 g i en tallrik på 50 g.
Vad betyder bellota?
Ekollon. Jamón ibérico de bellota kommer från grisar som strövar i ekbetesmarkerna och äter ekollon innan slakt.
Ska man skära bort fettet?
De flesta spanjorer låter det sitta kvar. Det bär mycket av smaken, och det är också där de flesta kalorierna finns.
Hur många kalorier är det i 100 g jamón ibérico?
Runt 380 kcal.
