Hur många kalorier är det i stoofvlees?
En skål stoofvlees har runt 520 kcal, med 40 g protein.
Portion
För att bränna det
Stoofvlees, eller carbonnade flamande på franska, är nötkött som kokas i timmar i mörk belgisk öl med lök. En brödskiva med senap åker ner i grytan och smälter in i såsen. Tänk kalops, fast med öl.
En skål är 520 kcal, med 40 g protein, 30 g fett och 20 g kolhydrater. Det är grytan ensam.
I Belgien kommer den med pommes. En mellanportion är 320 kcal, så tallriken blir 840, och en matsked majonnäs bredvid gör den till 940.
Tips
Skriv bara in det
stoofvlees med pommes
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad är stoofvlees?
Belgisk köttgryta kokt i mörk öl med lök, senap och ofta lite farinsocker eller sirap.
Hur många kalorier är stoofvlees med pommes?
Runt 840 kcal: 520 för grytan och 320 för en mellanportion pommes.
Hur mycket protein är det i stoofvlees?
Runt 40 g i en skål.
Kokar ölen bort?
Det mesta av alkoholen gör det, efter timmar av sjudande. Smaken av ölen stannar kvar.
Är stoofvlees samma sak som carbonnade flamande?
Ja, stoofvlees är det nederländska namnet och carbonnade flamande det franska.
